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  • 香菇板栗的做法与功效

     【香菇板栗组成】水发香菇3两,板栗4两,鲜汤3两,豆油适量,酱油适量,葱、姜、白糖、香油、淀粉少许。

     【香菇板栗的做法】先将香菇切片,板栗用刀砍一下,但不要完全切开,皮壳要相连,放入清水锅内烧开片刻,等栗壳裂开时,趁热剥去外壳和内皮,栗肉用刀切成厚片;锅烧热放人豆油,将香菇、板栗片同时下锅煸炒,随即加入酱油、糖、姜末、鲜汤烧开后,改成小火焖少顷,再改用旺火,用水淀粉勾芡,翻炒几下,淋人香油,即可装盘。
    【香菇板栗的功效】益智补肾,可提高机体免疫能力。人人皆宜食用。
     【用法】每隔两日食用一次,连食7次。
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