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  • 参麦炖水鱼的做法与功效

       【参麦炖水鱼的组成】茯苓、党参各1钱,浮小麦2钱,水鱼2两,火腿6钱,姜、葱、绍酒各2钱,盐适量。

        【参麦炖水鱼制法】活水鱼剁去头,用沸水烫片刻,去内脏冼净。火腿切成小块盖在水鱼上.置碗中加调料和适量清水。将浮小麦、茯苓用纱布包后投入汤中,党参切段放碗内,文火蒸半个时辰即成。
      【用法】佐餐食用。
      【参麦炖水鱼功效】益气健睥,滋阴补血。适用于脾虚血少、体质衰弱者。
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