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  • 鲜莲银耳汤的做法与功效

    【鲜莲银耳汤组成】  干银耳10克,鲜莲子30克,鸡汤1500毫升,料酒、精盐、白糖、味精各适量。
    【鲜莲银耳汤的制法】  先把银耳发好,放一大碗内,加鸡汤150毫升蒸1小时左右,将银耳完全蒸透取出。再将鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切掉两头,捅去心,用水汆后仍用开水浸泡(鲜莲子略带脆性,不要泡得很烂)。最后烧开剩余鸡汤,加入料酒、精盐、味精、白糖.将银耳、莲子装在碗内,注入鸡汤即可。吃莲子、银耳,喝汤。每日1次。
    【鲜莲银耳汤的功效】  滋阴润肺,补脾安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食用能消除疲劳,促进食欲,增强体质。
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