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  • 枣杏栗子焖鸡的做法与功效

        【组成】肥壮嫩鸡1只,栗子100克,杏仁10克,红枣5枚、葱段、姜丝、核桃仁、黄酒、味精、精盐、芝麻酱、白糖、猪油、水生粉、
        【枣杏栗子焖鸡的做法】1。将杏仁、核桃仁用沸水烫后去皮;用刀把栗子斩成两片,放入开水锅中煮,捞出,剥去壳、衣。
        2.鸡洗净,切块,烧热锅,放猪油,烧至四成熟时,将杏仁、核桃仁放入,炸至杏仁、核桃仁呈金黄色时,捞出,盘中摊开,杏仁待冷脆后研成细末。
        【枣杏栗子焖鸡的功效】红枣:大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等人都很有益。杏仁:杏仁的性味为苦、微温,有小毒,具有止咳平喘、润肠通便的功能;能改善咳嗽气喘、肠燥便秘、外阴瘙痒、脚气病、疮疡肿痛等病症。栗子和鸡一起炖,其营养早都为人知了。
        【说明】德国医生发现,在某些经常大吃果仁的民族中,没有前列腺疾病发生。这是因为果仁中含有一种能影响男性激素产生的神秘物质。芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等对性功能特别有益,我国古人的养生,靠的是经验的总结,千年传下来的食谱,应该迎合现代的医学研究的,我们大可不必担心其滋补价值。
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