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  • 南北杏炖狗肉的做法与功效

    【组成】南北杏、狗肉、无花果等。
    【南北杏炖狗肉的制法】将原料放人紫沙杯内,加入高汤,同样是隔水蒸7个小时。然后直接将紫沙杯端上桌即可。
    【南北杏炖狗肉的功效】狗肉性温,味咸,除有补中益气作用外,还能温肾助阳,故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛,食之最宜。《日华子本草》认为:狗肉“补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气功。”《医林纂要》亦云:“狗肉补肺气,固肾气。”清代医家张璐还说:“犬肉,下元虚人,食之最宜。”下元虚者,即肾阳虚弱、命门火衰是也。南北杏对呼吸道有滋润作用,清肠润肺。汤清而味不寡,油而不腻。
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