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  • 清炒银耳虾仁的做法与功效

      【清炒银耳虾仁的组成】主料:水发银耳150克,虾仁150克,鸡蛋4个。
      调料:精盐2克,酱油5克,味精l克,食油25克。
      【制法】1.将虾仁洗净,用干爽洁布搌干,加入精盐和味精拌匀入味。
      2.将银耳切成细片,鸡蛋磕入碗内打匀。
      3,炒锅上火加油烧热,下入虾仁与银耳,加盐、酱油、味精,倒入鸡蛋液拌炒至熟起锅装盘即成。
        【清炒银耳虾仁的功效】银耳营养丰富,滑爽润口,是食、药兼用的珍贵滋补品,被列为“八珍”之一。银耳除含其他营养成分外,其蛋白质中含有17种氨基酸。所含银耳多糖,能增强人体免疫力,对气管炎、心脏病有显著疗效。还有抑制癌细胞的作用。祖国医学认为银耳性平、味甘,有强精补肾、润肺生津、滋阴清热等功能,还可治产后虚弱、便秘、便血等症。
        虾仁的壮阳功效历来是公认的,在此不多说了。
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