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  • 阿菜汤的做法与功效

      【阿菜汤的组成】羊肉1000克,草果6克,良姜3克,以上诸品同熬成汤,滤净,下羊肝酱,同取清汁,入胡椒3克。另羊肉切片,羊尾一个,羊舌一个,羊腰一副,各自切成薄片,蘑菇100克,白菜适量,一同下,清汁、盐及醋调和。当做寻常饭菜食。
      【阿菜汤的功效】补中益气,御寒暖身,温胃强身。冬季常人食之甚宜。
      【说明】此方选自《饮膳正要》。
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