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马肉的营养价值及功效
马肉具有高蛋白、低脂肪、胆固醇含量低等特点。它的蛋白质含量为20.1%,脂肪含量为2.5%,并含有人体所需的多种维生素。
马肉具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用,可促进血液循环,预防动脉硬化,增进人体免疫力。
驴肉的营养价值及功效
驴肉性味甘凉,有补气养血、利肺的功效,对体弱劳损、气血不足和心烦者尤有较好的疗效。药典认为,驴肉一补气养血,可用于气血不足者的补益;二养心安神。用于心虚所致心神不宁的调养。备受人们喜爱,
羊肉的营养价值及功效
羊肉是人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉的肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉,可收到进补和防寒的双重效果。
牛蹄筋的营养价值及功效
牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。它能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇
牛肉的营养价值及功效
牛肉是优良的高蛋白食品,每100克牛肉中约含蛋白质20克(比猪肉要多3.3%,比羊肉要多10%),含脂肪10.2克,含碳水化合物2.6克。牛肉中含有多种维生素和少量矿物质,还含有一定的胆固醇。
猪血的营养价值及功效
猪血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。
猪蹄的营养价值及功效
猪蹄又叫猪脚、猪手。用猪蹄进行美容在中国已经有上千年的历史。张仲景在《伤寒论》中就记载,猪皮和猪蹄具有和气血、润肌肤、可美容的功效,一些美容专家也建议,爱美的女性可多食用猪蹄。
猪肝的营养价值及功效
猪肝是最常见的肝肠类食品,其他肝脏食品还有鸡肝、鸭肝等。猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是理想的补血佳品。
酸角的营养价值及功效
酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分,开胃助消化。在食品领域,酸角主要用来做调料、饮料、果酱、零食等,深受消费者喜爱。
酸角还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素,尤其含钙量在干果中名列前茅。为广泛,亚洲是酸角的
白果的营养价值及功效
白果果仁含有丰富的淀粉、粗蛋白、核蛋白、脂肪、蔗糖、矿物元素、粗纤维,并含有银杏酚和银 杏酸,有一定 毒性。
开心果的营养价值及功效
开心果又称阿月浑子、无名子,是现在人们生活中十分常见的休闲干果。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、俄罗斯西南部和南欧,我国仅在新疆等边远地区有栽培.所以人们虽然常吃,却并不熟悉。
松子的营养价值及功效
松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、碳水化合物、挥发油等多种成分,维生素E的含量很高,且磷和锰含量丰富。
腰果的营养价值及功效
腰果又称鸡腰果、介寿果,因果实呈肾形而得名。腰果是一种营养丰富、味道香甜的干果,即可当零食食用,又可制成美味佳肴。
榛子的营养价值及功效
榛子营养丰富,果仁中除蛋白质、脂肪、糖类外,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和矿物质,钙、磷、铁含量高于其他坚果。榛子还含有人体所需的8种氨基酸,且含量远远高过核桃。
西瓜子的营养价值及功效
西瓜子富含油脂,有润肠、健胃的作用,能够通便,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子。
南瓜子的营养价值及功效
南瓜子的主要成分是脂肪酸、泛酸、胡萝卜素、维生素B、镁、锌等。
杏仁的营养价值及功效
杏仁营养很丰富,每500克杏仁含蛋白质120克,脂肪240克,钙649毫克,磷929毫克,铁l7.9毫克,并含有多种维生素。
山核桃的营养价值及功效
山核桃又称野核桃,既可以生食、炒食,也可以榨油,配制糕点、糖果等,不仅味美,营养价值也很高。
核桃的营养价值及功效
大核桃的营养优势表现在脂肪含量比小核桃高l4.3%,膳食纤维比小核桃高13%,硒含量比小核桃高4.3倍,钾的含量更是小核桃所无法比拟的。
葵花子的营养价值及功效
葵花子含有丰富的植物油脂、脂肪、胡萝卜素、麻油酸等,并含有蛋自质、糖、多种维生素以及铁、锌、钾、镁等微量元素。
花生的营养价值及功效
花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品相媲美。
甘蔗的营养价值及功效
甘蔗含糖量高,约为18%~20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。
蓝莓的营养价值及功效
蓝莓,学名笃斯越橘,又名都柿。人类偶然发现这种紫红色果汁的小果子味道酸甜,但具有特珠香气,便逐渐食用。 蓝莓因具多种食用及药用功效.被国际粮农组织列入人类五大健康食品。
西番莲的营养价值及功效
西番莲是集香蕉、菠萝、荔枝、番石榷、芒果、酸梅、草莓、杨桃等数10种水果香味于一身的水果,香气浓郁,甜酸可口,能生津止渴、提神醒脑,食用后能增进食欲,促进消化腺分泌,有助消化。
莲雾的营养价值及功效
莲雾除了含有铁、锌、钼等矿物质外,还含有维生素B1和维生素B2,对人体具有一定的保健作用,同时它的脂肪含量比较低,吃了以后不会发胖。
山楂的营养价值及功效
山楂又名山里红、红果、胭脂果,长期以来,山楂一直很不起眼,默默无闻。近正来,由于科技的进步.发现山楂的营养价值和药用价值都很高,老年人常吃山楂制品能延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”,有“果小功能大”的称号。
大枣的营养价值及功效
大枣含较多蛋白质、芦丁、葡萄糖、果糖、抗坏血酸、脂肪、淀粉、有机酸和多种维生素及钙、磷、铁等物质。大枣的维生素c含量每100克中高达380~600毫克,红枣中维生素E的含量也是百果之冠。
枇杷的营养价值及功效
枇杷中含有丰富的胡萝卜素、有机酸、苦杏仁甙、B族维生素、维生素c、糖类、脂肪、蛋白质、苹果酸、柠檬酸等多种人体所需的营养成分,还含有钙、磷、钠、铁等对人体新陈代谢非常有益的无机元素。
山竹的营养价值及功效
山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
橄榄的营养价值及功效
橄榄果肉含有丰富的营养,鲜食有益人体健康,特别是它含钙较多,对儿童骨髂发育有帮助。
椰子的营养价值及功效
椰子是典型的热带水果.是热带地方之宝。椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也越多,这是其他南方水果所不能比拟的。 椰汁和椰肉都含有丰富的营养成分,椰汁清如水、甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油。
杨梅的营养价值及功效
杨梅,又名龙睛、朱红,因其形似水杨子。味道似梅子,因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一,素有“初疑一颗值千金”之美誉,在吴越一带,又有“杨梅赛荔枝”之说,杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口, 营养价值高。
桑葚的营养价值及功效
桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。
哈密瓜的营养价值及功效
中医认为,哈密瓜性质偏寒,具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
草莓的营养价值及功效
草莓又叫红莓、地莓等,我国台湾地区称其为士多啤梨。美国把草莓列入十大美容食品。据研究,女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。
李子的营养价值及功效
中医理论认为,李子味甘酸、性凉,具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。
芒果的营养价值及功效
芒果含有糖、蛋白质、芒果酮酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分,其中又以维生素A和维生素C的含量最高。芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
柿子的营养价值及功效
柿子营养价值很高,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。
石榴的营养价值及功效
石榴属浆果类,是一种营养丰富的保健食品。含有多种营养成分,如:糖、酸、磷、钙、铁等。维生素c的含量比苹果、梨都高1~2倍.果汁含量占总重量的36%~61%。石榴有帮助消化的功效,很适于老人和儿童食用。
香蕉的营养价值及功效
香蕉营养高、热量低,香蕉的营养成分有:蛋白质、糖、碳水化合物、色胺酸、脂肪、维生素(A、B6、C、E、F)、胡萝卜素、膳食纤维、生物碱及钙、磷、铁、钾等无机成分。更难得的是,香蕉几乎不含胆固醇。荷兰科学家研究证明,最符合营养标准又能为人、脸上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分,是人体的“开心激素”,可以有效乏减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开开心, 睡前吃香蕉,有镇静的作用。
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