首页消化系统循环系统呼吸系统血液淋巴内分泌神经系统变态反应药理皮肤疾病精神疾病传染病中医方剂食品安全医书名著

您当前的位置:首页 > 食品安全

哪些人不宜喝鸡汤?
(1)胃酸过多者:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃及十二指肠溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。
(2)高脂血症患者:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管
如何贮存熟肉制品
(1)散装熟肉制品应放在保鲜袋或密闭容器内,与其他食品隔离,以免交叉污染和串味。
如何选购酱卤肉?
酱卤类肉制品是我国传统肉制品中的中高档产品,具有营养丰富、肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单等特点。选购酱卤肉时要注意以下四个问题。
如何选购肉肠?
肉肠类包括香肠、粉肠等。如果肉肠表面发卤、发黏、呈灰绿色,这种肉肠不可食用。
如何选购肉干、肉脯、肉松?
消费者在选购肉干、肉脯、肉松时,应注意以下5个问题。
油炸火腿肠对身体有损害
咸肉、香肠、火腿肉、火腿肠等熟肉制品往往含有微量的亚硝胺,而火腿肠等熟肉制品经过热油的煎炸后,会产生一种叫亚硝基吡咯烷的物质,这种物质恰恰会致癌。
警惕颜色格外鲜亮的酱卤肉
购买酱卤肉要注意警惕那些颜色格外鲜亮、卖相很好的酱卤肉,颜色太过于鲜艳应提防亚硝酸钠使用超标。
熟肉制品的分类
肉类干制品。如肉松类、肉干类和肉脯类,这类产品水分含量较低,产品较稳定,常温保存即可,开封后尽快食用。
为什么烧焦的肉不能吃?
肉类烧焦后,其中的蛋白质就会产生许多有害的化学物质。这些有害的化学物质一旦进入人体,就会使正常的生理功能受到损害。
家庭如何贮藏生肉
家庭贮藏生肉一般都是放进冰箱里。放入冰箱的肉一定要质量好:鲜肉要新鲜,冻肉则应坚硬如冰,脂肪洁白。
怎么识别病死猪肉
病死猪肉是不能吃的,否则可引起人畜共患病。在市场上怎么判断病害猪肉呢?
如何识别猪肉是否含瘦肉精?
瘦肉精是一种强效激动剂,可以作用于肾上腺素,能引起交感神经兴奋,原是治疗猪哮喘的兽用药,吃了含有大量瘦肉精的猪肉,人体会出现心跳过快、心慌、手颤、头晕、头痛等神经中枢中毒失控的症状。健康人摄入20毫
如何识别注水肉
注水肉从表面看水淋淋的,特别亮;用手摸,注水肉由于冲淡了体液,所以没有黏性;用刀切,注水肉弹性差,合拢刀切面可见明显痕迹,如肿胀一样。把卫生纸贴在新鲜切面上,没有注水的肉,一般没有明显浸润或稍有浸润,
维生素过量会有哪些副作用
维生素是维持生命不可缺少的物质,而夸大其作用,认为它是神奇的万能“补药”,也是不科学的。
莜麦的功效及营养价值
莜麦的功效及营养价值
燕麦的营养价值与功效
燕麦是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品,而且非常容易消化。
青稞的营养价值与功效
青稞的营养价值与功效介绍
大麦的营养价值与功效
大麦的营养价值与功效
小麦胚芽的营养及功效
小麦胚芽的营养及功效
小麦的营养价值及功效
小麦的营养价值及功效介绍
高梁的营养价值及功效
高梁的营养价值及功效
玉米笋的营养价值与功效
玉米笋的营养价值与功效
如何选购肉类产品?
在集贸市场购买肉食品时,会遇到不法商户将各种肉类相混淆或以次充好等现象。为此,还是听听专家的“购肉经”吧。
在肉摊上绞肉的潜在危险
家里做菜要用到肉馅时,有的人图省事,就在肉摊上买了肉,让商家用绞肉机现场加工。然而,这种做法存在着一定的卫生隐患。
什么是排酸肉
排酸肉准确地说,应叫“冷却排酸肉”,是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。
玉米的营养价值与功效
玉米的营养价值与功效介绍
黄米的营养价值与功效
黄米的营养价值与功效介绍
市场上主要生肉的营养价值
市场上主要生肉的营养价值
如何正确食用蔬菜?
蔬菜买回来后不用立刻食用。应适当存放一段时间,使残留的有害物质逐渐分解减弱后再吃。而且,大多数蔬菜存放1周后的营养成分含量与刚采摘时基本相同,所以不必担心放置使其营养价值下降。新买的白菜、菠菜、芹菜、
如何选购污染少的“绿色”蔬菜?
蔬菜除应讲究营养好、味道美之外,选购时更要注意选择污染少的“绿色”蔬菜。那么,消费者如何来识别有农药残留或用激素催长的蔬菜呢?
蔬菜的种类及营养
蔬菜一般可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类等四大类。
薏米的营养价值
薏米的营养价值
黑米的营养价值与功效
黑米的营养价值与功效
香米的营养价值与功效
香米的营养价值与功效
泥鳅的营养价值
泥鳅的营养价值
银鱼的营养价值
银鱼的营养价值
鲥鱼的营养价值
鲥鱼的营养价值
黑鱼的营养价值
黑鱼的营养价值
黄花鱼的营养价值
黄花鱼的营养价值
糙米的作用与功效
糙米的作用与功效
 340   首页 上一页 6 7 8 9 下一页 尾页