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  • 章鱼木瓜鸭汤的做法与功效

      【章鱼木瓜鸭汤的组成】干章鱼100克,木瓜700克,老鸭一只,瘦肉250克,姜二片,盐适量。
      【章鱼木瓜鸭汤的做法】1.干章鱼浸软,清洗干净。
      2.木瓜去皮、去核,清洗干净后切厚件。
      3.洗干净瘦肉和老鸭,飞水后再冲干净。
      4.烧滚适量水,下章鱼、木瓜、瘦肉、老鸭和姜片,水滚后改慢火煲2·5小时,下盐调味即成。
        【章鱼木瓜鸭汤的功效】木瓜素有“百益果王”之称,是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品:李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温昧酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。木瓜含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含17种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!常食木瓜具有平肝和胃,舒筋活络,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效。
    本汤的功效是:能清热去湿,对肠胃湿热、皮肤瘙痒、湿疹等有疗效。
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